Ingredientes

Porciones: 8 

• Costra
• 1 taza de harina
• 90 gramos (1 barrita) de mantequilla suavizada
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de agua helada
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar

• Relleno
• 5 cucharadas de harina
• 1 ½ tazas de miel de maple
• 25 gramos de mantequilla derretida
• 3 huevos, batidos
• 250 gramos de trozos de nuez

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Modo de preparación

Preparación: 50min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:1hora20min 

1. En un tazón amplio pon la harina formando un pozo al centro. Agrega en el pozo la mantequilla, yema de huevo, agua, sal y azúcar. Mezcla con un tenedor o dos cuchillos para no calentar la masa.
2. Forma una bola con las manos, métela en bolsa de plástico y refrigérala durante 30 minutos.
3. Mientras, prepara el relleno. Mezcla la harina con la miel y bate hasta que se desbaraten los grumos, añade la mantequilla derretida y los huevos batidos.
4. Saca la costra del refrigerador y acomódala en un molde de pay. Extiende encima una capa de nuez, vierte la mezcla del relleno encima y acomoda más nueces encima.
5. Hornea en el horno precalentado a 180° centígrados durante 30 minutos o hasta que veas dorada la orilla de la pasta.