En cocinando y Carne, el día de hoy tenemos: deliciosa pasta, fácil y rápida (ideal para visitas inesperadas)

Ingredientes 

400 gramos de harina 0000 
4 huevos 
½ cucharadita de sal 

Limpiar bien una mesada amplia y colocar allí la harina en forma de corona. 
Romper los huevos y colocarlos en el centro junto a la sal. 
Con un tenedor batir ligeramente los huevos e ir incorporando la harina de a poco, hasta lograr obtener una masa lisa. En algún momento deberás dejar el tenedor y necesitaras seguir formando la masa con las manos. 
Cuando ya obtengas la masa, sigue sobandola por unos minutos más. Tapa la misma con un separador bien limpio y deja descansar alrededor de ½ hora. 
Separa la masa en cuatro o cinco bollos. 
Toma uno y estíralo con ayuda del palote hasta que tenga un grosor de unos 2 mm o 1-1/2 mm y dejar orear unos 10 minutos. 

Enrollar la masa y cortar los fideos del ancho que se desee. 
Desenrollar con suavidad, colocar sobre unas bandejas y cocinar unos minutos en abundante agua caliente son sal. 
Escurrir y servir con la salsa que verán como hacer en el siguiente paso! 

Salsa Para Acompañar Estos Fideos 

Queso 150 gr. 
Crema y queso 150 gr. 
Salsa de tomate 200 gr. 
Tomates 150 gr. 

Preparacion 

Poner el queso, la crema y el queso, la salsa de tomate, los tomates chiquitos fileteados y salpimentar a gusto y servir en un plato. 

Esta salsa la volcamos en los fideos y listo, tenemos un excelente plato!